De Afrikaanse keuken is veelzijdig met De Afrikaanse keuken is veelzijdig met invloeden uit de meest uiteenlopende culturen. De keuken van De Smaak van Afrika beperkt zich tot traditionele Oost- en West-Afrikaanse gerechten, waarbij een hoofdrol is weggelegd voor landen als Eritrea en Ethiopië. Landen waar eten een sociale en welhaast intieme bezigheid is, want elkaar lekkere hapjes voeren mag, zelfs met je handen.

Wereldkeuken

De enjera, een gegiste pannenkoek, leent zich uitstekend als opscheplepel. Op tafel (let op de kleurrijke schilderingen) staan ‘gebruiksaanwijzingen’ voor het eten. In het kort komt er op neer dat je een stuk van de enjera afscheurt en met dat stukje een hoopje vlees, vis of kip of stoofschotel van het grote gemeenschappelijke plateau schept. Een enjera wordt geserveerd met verse sla die ook met de handen wordt verorberd. Uiteraard ontbreekt het doekje om je vingers af te vegen niet. Stoofschotels kunnen naar wens van mild tot zeer heet bereid worden. En voor wie extravagant wil, die moet even een uitstapje maken naar de Zuid-Afrikaanse keuken: krokodil bereid met milde of pikante kerrie, geserveerd met tomatensaus en rijst, een groentenmix en een salade. Drink er bananenbier bij uit een kalebas en sluit de maaltijd af met een traditionele koffieceremonie dan voel je je thuis en tegelijk op reis. In hartje Rotterdam. De koffieceremonie vindt plaats op vrijdag, zaterdag en zondag plaats waarbij geheel volgens Afrikaanse traditie koffie gezet wordt van versgebrande bonen. Wierook doet de sfeer van Ethiopië, waar koffie oorspronkelijk vandaan komt, nog intenser te beleven.

In de zomer biedt het grote terras volop gelegenheid om buiten te eten. Ook tijdens de lunch.

Parkeergelegenheid in omgeving of in diverse parkeergarages op loopafstand.

Catering in de vorm van een buffet is mogelijk.